做蛋糕要注意些什么啊

做蛋糕注意事项:

1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。

3、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松驰。

4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。

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可以用不锈钢锅蒸冰糖柠檬吗

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可以,方法如下:1.先用清水将柠檬清洗,然后用盐擦拭一下柠檬表皮以去除农药残留,然后用刀切成片,去掉籽,尽量切薄一点,这样炖出来的柠檬片才不会硬。2.把大块的老冰糖弄成小块的,老冰糖里的含糖量较一般的冰糖成品要好很多,用它来炖制东西口味会更

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红米note4x高配版和标配版的区别尤其在外观上的区别

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高配版红米note4的CPU是联发科20X+4GB运行内存;标配版红米note4的CPU是骁龙625+3GB运行内存。两个版本在外观上没有区别。2017年2月6日,根据小米官方在微博上给出的信息显示,小米于2月14日发布新款红米Note4X手机。

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阿尔卑斯系列硬糖一共有多少种口味

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1.口味:草莓,树莓,柠檬,原味,可乐香草,玫瑰,蜂蜜柚子奶茶,蜜桃,特浓牛奶,橙子,芒果,蓝莓,香蕉,意式咖啡,巧克力,薄荷,葡萄。2.阿尔卑斯糖是由不凡帝家族于50年前创建的意大利不凡帝公司与有100年历史的荷兰市范梅勒集团合并成立了不凡帝范梅勒集团,成为全

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苹果移动蜂窝数据用量如何清零

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乐视手机为什么在待机状态下接收微信视频没有声音提示

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1.微信上取消了接收新消息通知提醒。解决办法:登录到微信打开菜单栏,选择设置选项,然后找到新消息提醒选项。然后将接受新消息通知后面的小框点亮即可。2.手机上的所有软件的声音或震动提示都是跟随系统情景模式下的(如果设置为静音模式,手机

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1.首先将两根长气球分别打气;2.其次折葡萄,用紫气球先折5个小圆,将4个小圆绕在一起,留出一个小圆;3.然后在气球尾部在折两个小圆,把两个小圆向4个圆中间挤进去即可;4.接着再折6个圆,然后将6个圆环绕在一起;5.完成后,把剩下的长度全都用完再折6个小

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