香油腌辣椒的做法香油腌辣椒怎么做好吃香油

1.青红辣椒洗净,晾干表面水分;

2.切条,在切成小块,这样方便腌透,也方便食用,也可以直接切丝腌制;

3.花生米炒熟,去掉红衣,备用;

4.黄豆,淘洗干净炒熟,备用,也可以煮熟,但是黄豆含水分大,不容易存放;

5.找一个干净的盆子,放入切好的辣椒;

6.加入事先准备好的黄豆;

7.再加入花生米;

8.现在开始腌制,倒入适量白酒,喜欢酒味的可以多放,不喜欢的可以少放,也可以不放,倒入酒是为了杀菌和腌制更入味;

9.加入适量食盐,可以偏多点,这样可以存放时间长一点;

10.加入适量白糖,是为了提味;

11.加入香油,这要多放;

12.搅拌均匀,然后尝尝味道,觉得不足,可以再加点;

13.装瓶,密封保存。

香油腌辣椒的做法香油腌辣椒怎么做好吃香油

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