潮汕酸梅煮白仓鱼的做法酸梅汁煮鱼怎么做

1.主料:鲈鱼500克;

2.辅料:乌梅30克,红尖椒20克;

3.调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克;

4.做法:酸梅用3杯水熬成1杯水备用,把嫩姜,辣椒,葱切成细丝,鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐,将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟,油入锅将嫩姜丝,辣椒丝,葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上即可。

潮汕酸梅煮白仓鱼的做法酸梅汁煮鱼怎么做

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