材料:猪连体、料酒、盐、十三香、面粉、植物油。
做法:
1.猪连体用清水洗净;
2.改刀,切片,每片厚度约0.5厘米,留一部分不切断,每5、6刀之后断开;
3.改刀之后的猪连体用清水浸泡一个小时,期间换水几次,尽量泡出里面血水;
4.挤干水分,放在容器里;
5.加入料酒、盐和十三香,拌匀,腌制20分钟左右;
6.将腌制好的猪连体一块块均匀沾满面粉,每片每个缝隙都要沾到,尽量不要有遗漏之处;
7.锅里放油,加热至油温八成热后,开始投放猪连体,定型后翻动;
8.炸至酥脆,即可拣出控油装盘。
转载请注明出处育才学习网 » 猪连体怎么炸呀步骤!!!