蛇皮果的果肉是白中带黄色，肉质甜中带酸，不会苦涩，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核比较小，带有点点淡淡的香气。
食用蛇皮果的禁忌：
1.禁吃不新鲜的蛇皮果
2.虚热人群禁吃蛇皮果蛇皮果对大众人群普遍适用，特别适合对长时间用脑的人群，有保健用脑，美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。
3.清洗蛇皮果不能去蒂平时清洗蛇皮果时，一定不能把果蒂去掉，因为蛇皮果的表皮会残留一些农药成分和有害的微生物，去掉果蒂以后，这些有害物质就会随着果蒂去除后的小孔进入到蛇皮果的肉部，会让它的果肉受到二次污染，这样食用后不安全，可能会出现腹痛和腹泻等不良反应。
食用时要把蛇皮果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛇皮果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。
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