包菜炒虾。
材料:包菜,白背虾160克,鸡蛋2个,小红辣椒2粒,蒜瓣2粒。
做法:
1.将白菜切丝洗净,沥干水分,放在盘中,备用。
2.白背虾去头去壳,用刀虾背割开裂痕,将黑色线状的东西去掉,洗净,沥干水分,备用。
3.将鸡蛋倒入碗内,然后放少许盐、少许冷水,搅拌均匀。
4.将蒜瓣和辣椒洗净切好,备用。
5.将打匀的鸡蛋倒入盘中,放入微波炉,加热30秒。
6.锅内放入适量的油,油热后,放入一半备用的蒜末,放入包菜丝翻炒片刻。
7.加入少许的盐,等包菜丝刚熟时,出锅备用。
8.锅内加入少许的油,油热后,放入蒜末、辣椒,再放入虾,大火翻炒3分钟。
9.加入料酒一小勺、盐少许,搅拌均匀。
10.然后加入包菜丝,翻炒均匀,然后再加入适量的耗油,翻炒均匀。
11.中火翻炒2分钟,关火。即可完成。
转载请注明出处育才学习网 » 包菜和虾可以一起吃吗