魔芋属于什么分类植物

魔芋为植物界,被子植物门,单子叶植物纲,泽泻目,天南星科植物。

魔芋又作磨芋,学名蒟蒻,天南星科魔芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种:魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖,由于杂多糖魔芋葡甘露聚糖具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等有广泛的应用。

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