薏米排骨莲子一起炖汤的最大作用是可以在寒冷季节里补气健脾、温补养身,非常适合气血两亏的年轻女孩。
原料:猪小排500克、薏米50克、莲子30克、姜片两片、冰糖8克、盐8克、料酒一勺、香油适量;
做法:
1.莲子用温水浸泡1小时,去心捞出,沥干备用;
2.薏米放入烧热的净锅中炒一炒,取出后稍微捣碎;
3.莲子与捣碎的薏米放入砂锅中,倒入两碗水;
4.当砂锅里的水熬到一碗时,停火备用;
5.排骨洗净,沥干水后放入汤锅中;
6.接着倒入熬好的莲子薏米汁,加入姜片,大火烧沸后,改小火,煮至排骨七成熟;
7.捞出排骨,凉凉备用;
8.汤内加入冰糖、盐,调中火,煮至汤汁浓郁;
9.倒入排骨、烹入料酒、滴入香油;
10.用竹签刺入排骨中,若没有血水冒出,则表示排骨已熟。
转载请注明出处育才学习网 » 薏米排骨莲子一起炖汤吃了对身体有什么好处