全脂奶粉是指用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。全脂奶粉一般人群均可饮用,适宜缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。生产1千克全脂奶粉约需8至9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂奶粉具有防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙的功效。
牛奶,最古老的天然饮料之一。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。市面上牛奶的添加物也相当多。牛奶的营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质的消化率高达98%。
两者区别在于全脂奶粉是粉末状固体,食用时需要兑热水,而牛奶可直接食用。除此以外,全脂奶粉是牛奶的精制食品。
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