做法:先准备好花生,无心绵花糖,奶粉,黄油,如果可以在外面买到熟花生,可以直接用,如果只有生花生,我们可以用微波炉温熟或者用不粘锅炒熟,黄油称好,切成小块备用,锅开小火,把黄油倒入,待黄油完全熔化后加棉花糖翻拌均匀,一定要把黄油和棉花糖完全融合,这一步是最关键的,没拌均匀的会粘手,拌过头了,糖凉下来也不好切,硬且易碎,黄油与棉花糖拌均匀后,关火下奶粉,记得速度一定要快,不然很快糖会硬的,待奶粉拌好后,下花生粒,事先把炒好的花生拍碎或捏碎并拌均匀,接下来把拌好的牛扎糖放入容器中,用刮刀配合整形,待糖冷却后取出切块包装即可。
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