没有。
油炸食品从热变冷,只是经过一个短时间的散热过程,一般情况下不会出现化学反应。其最佳食用时间是出锅后2到3小时内。
注意事项:
1.油炸食品热吃更香,更脆。但油炸食品热量高,会在胃里产生高温,胃温升高导致无法排出体外。后会从皮肤毛孔排出,导致出现过敏,皮生红疹。所以油炸食品热吃容易上火。
2.隔夜食品不建议食用。由于隔夜时间较长,夜间气温底,无包装的油炸食品会在夜间慢慢氧化,食物表面会形成一种白色固体。食入过多会增加胆固醇上升率。
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