蛋白质摄入过多但其他营养物质的摄入过少,而且鸡蛋和牛奶一起吃会影响吸收,所以这是不科学的饮食习惯。
吃早餐有三大原则:
第一,必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面;
第二,必须有碳水化合物,用以补充足够的能量;
第三,必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。
早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的百分之30左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。
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