凉面的做法:
主料:机轧湿面 600 克、黄瓜半根、香肚半个、黄豆芽一碗。
辅料:生姜 一块、独蒜一个。
过程:
准备好胡椒和芝麻酱、香醋、凉拌酱油、芝麻油、黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。姜蒜洗净切细粒,黄瓜洗净切丝,香肚切丝。姜蒜加入少许凉白开浸泡,黄豆芽入开水中焯熟。香肚入锅然后隔水蒸熟,锅中水开后下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。沥干水分放入盘中,加入食油抖散。箪好的面条挑入盘中,并加入豆芽、黄瓜丝。加入香肚丝,淋上姜蒜汁。倒入香醋、淋上凉拌酱油、加入芝麻酱、加少许剁椒、吃时拌匀即可。转载请注明出处育才学习网 » 万州凉面的做法万州凉面怎么做在选材料上有什么讲究