1.北京烤鸭:北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。
2.驴打滚:豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,特点香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
3.茯苓夹饼:茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点。
4.天福号酱肘子:北京特色风味名食。
5.六必居酱菜:六必居酱菜,由北京六必居生产。酱菜色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。
6.宫廷奶酪:奶酪本是北方少数民族所发明,又称乳酪或酥酪,是用牛乳汁制成的半凝固食品。
7.艾窝窝:北京传统风味小吃,艾窝窝也属春秋品种,一年四季都有供应。
8.芸豆卷:芸豆卷是北京民间小吃,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。
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