1.植物形态:姜薯与山药极为相似,均为缠绕藤本植物,姜薯产量稀少,姜薯叶心形互生,块茎供食用或药用,块茎去皮后呈乳白色,富含粘液质。山药表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发黏。
2.气味:两者相似,均为甘、平、无毒。
3.分布地区:
姜薯分布于广东粤东潮汕地区,也有地区俗称小淮山。
山药主要分布于广西、河北,河南等地。
4.功效:
姜薯:温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血。
山药:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴等。
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