主料:鳕鱼600公克,半匙盐,少许胡椒粉,70公克太白粉,2公克糖。
做法步骤:
1. 去除鳕鱼中间的鱼刺和去除鱼皮。
2.将鳕鱼切成数个鱼块,放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3. 加入所有的调味料后一起搅拌均匀,形成鳕鱼鱼浆。
4. 将鳕鱼鱼浆放在容器内,用手拿起鱼浆不断的摔打数次,直到鱼浆变为较结实。
5. 取一口锅,在锅中放入7分满的水,以中火将水煮开。
6. 将鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状。
7.边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中。
8.煮熟后捞出鳕鱼丸子,在丸子上撒上一层糖。
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