火鸡是美国先有的,流行吃的;火鸡和鸡是一个科;
火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化,火鸡的名字在英文中叫土耳其,因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装,身黑头红;欧洲人很喜欢吃烤鹅,在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃,而且北美洲有很多火鸡,于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少;
火鸡即吐绶鸡,又称七面鸡,本为野生,现已驯化为肉用家禽,全身是黑、白、深黄等色羽毛,头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化,公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8到8千克,年产火鸡蛋50到80枚,每枚蛋重20到80克,目前饲养品种以青铜火鸡和白色火鸡为多。
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