牛腩可以和猪脚一起炖吗

猪手炖牛腩所需材料:牛腩400g、猪手440g、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、油适量、冰糖适量、料酒适量、生抽、老抽适量。具体做法如下:

1.牛腩切成大块洗干净备用;

2.猪手提前泡去血水,洗净后切成大块;

3.锅中水烧开后,放入牛腩和猪手过水;

4.锅中油烧温,放入葱段、姜片和桂皮,用小火煸出香味;

5.倒入过水的牛腩,翻炒片刻,再加入猪手一同翻炒均匀;

6.放入适量生抽和老抽,喷入料酒;

7.倒入冰糖,翻炒至冰糖完全融化开;

8.加入清水大火煮开后倒入砂锅中煲80分钟,转入炒锅大火收汁即可。

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