1.碘酒中的碘具有强氧化性,维生素C具有还原性,两者可以发生氧化还原反应,并且可使碘酒褪色。因为维生素C的结构里面有一个双键,两头各有一个羟基,含有双键的有机物容易被氧化或者加成,碘酒里面的碘分子加成和氧化的能力比氯或者溴要弱,但是维生素C的双键加双羟基结构还原性非常强,所以可以使碘酒退色;
2.碘酒又称碘酊,通常指由百分之二到百分之七的碘单质与碘化钾溶于酒精和水的混合溶液构成的消毒液。由于碘单质本身在酒精中就有一定的溶解度,因此有时也将碘单质直接溶于酒精制成碘酒。碘酒是一种急救包中常见的药品,它可以使菌体蛋白质变性,故能杀死细菌、真菌等,因此常用于消毒伤口;
3.维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,这也是一种酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸内酯,主要来源于新鲜水果和蔬菜。
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