简单丸子的做法简单丸子怎么做好吃简单丸子的家常

食材:猪肉馅500克、白糖适量、盐适量、大葱适量、五香粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、午餐肉、调味料适量、姜蓉适量 。

步骤:

1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉。

2.加一勺姜蓉,把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。

3.加一勺盐、加一大勺白糖、加适量鸡精。

4.加适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。

5.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌。

6.加入适量面粉,再搅拌。

7.加入玉米淀粉,继续搅拌。

8.把肉馅继续搅拌,使之上劲。

9.锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出。

10.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。

11.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫

12.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。

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