食材：猪肉馅500克、白糖适量、盐适量、大葱适量、五香粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、午餐肉、调味料适量、姜蓉适量 。
步骤：
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉。
2.加一勺姜蓉，把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。
3.加一勺盐、加一大勺白糖、加适量鸡精。
4.加适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。
5.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。
6.加入适量面粉，再搅拌。
7.加入玉米淀粉，继续搅拌。
8.把肉馅继续搅拌，使之上劲。
9.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出。
10.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
11.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
12.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。
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