食材主料:五花肉200g、油、适量盐、适量蚝油、2勺辣椒油、适量料酒、适量姜、适量葱、适量胡椒粉、适量淀粉、适量生抽。
步骤如下:
1.将肉洗净后切成沫;
2.将葱姜切成沫;
3.肉沫里加入淀粉,用料酒腌制5分钟;
4.将耗油,生抽,辣椒油,胡椒粉调成汁备好;
5.将油倒入锅中,待油热后,将香葱和将放入,爆炒;
6.倒入调好的调味汁,炒出香味;
7.加入腌制好的肉沫;
8.放适量的料酒去腥;
9.炒至变色后立刻撒下葱花;
10.炒熟即可。
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