如果未变质,则可以饮用。醋跟酒一样,是越陈越好的东西。
醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
做法:
1. 选用一个大小合适的玻璃或陶瓷容器,挑选,洗干净后晾干,可以把橄榄拍碎,也可以整颗放进容器的底部。
2. 再把2斤冰糖打碎了盖在橄榄上层。
3. 最后将一瓶白醋倒入其中。
4. 将保鲜膜盖在碗上面密封,放在阴凉处两三个月后,即可食用。
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