酱香型白酒和柔和型白酒各有千秋,具体选择视个人情况而定。
1.酱香型白酒。以酱香为主,略有焦香,却不出头。香味细腻、复杂、柔顺不突出。酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长。杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
2.柔和型白酒。是以酱香型白酒工艺为参考,原辅材料到生产工艺都作了深入的创新改变,形成了新的标准。采用两次投料一次蓄沙的工艺,增加了同周期产量,巧妙地去除了传统酱香白酒枯、糊、苦的味道,满足了现有消费人群多元化的口感需求。
转载请注明出处育才学习网 » 是酱香型白酒好还是柔和型白酒好