五谷豆浆做法:
1.将豆类,大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等原料洗干净,做到无霉烂、无杂质。
2.将原料用干净的水浸泡,夏天浸泡6至8小时,冬天浸泡8至10小时,以泡透为准。
3.将泡好的原料打磨。过去用石磨磨制,现在有专用磨浆机,大大提高了效率。
4.用纱布将磨好的豆浆过滤,去除豆渣,五谷原料豆浆也可以不用过滤。
5.将过滤好的豆浆根据需要加水稀释,放入锅内,用大火烧开,再用小火熬煮10分钟左右,就可以饮用了。
注意:
1.豆浆一定要煮熟熬透再饮用。
2.制作过程中热水凉水都可以,热水更快些。
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