用洗洁精清洗砂锅,洗洁精会被砂锅吸附。因为砂锅质地多孔,能吸附和释放食物味道。所以砂锅不宜用洗洁精进行清洗,清洗方法如下:
1.可以用清水浸泡,再用小苏打清洗;
2.用沙子进行清洗。
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品,经高温烧炼,形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷,会引起急剧膨胀或收缩,因而造成破裂。针对砂锅这一特性,使用时必须注意以下几个方面:
1.要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂;
2.砂锅离火时,用木片将锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。
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