燕窝要看是哪一种,不同的燕窝有不同的正确保存要求和方法。
1.对于干燕窝应密封保鲜袋或保鲜盒密封,放到冰箱的保鲜或者冷藏格。燕窝彻底晾干后,放到通风阴凉无潮的地方,也可。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部,热量会让燕窝变质,也不要放在潮湿的地方,潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶,可用牙刷加少许水分擦净,不可拿去太阳晒,否则会严重影响其质量;
2.对于湿燕窝,由于含水量多即使放入冰箱也容易变质,所以一定要吹干再保存,否则容易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚,湿气就会消失;
3.对于泡发好的燕窝,需要用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻柜可存7天;
4.对于煮好的燕窝,放在冰箱不要超过3天。
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