地瓜蒸比煮好。
红薯最有营养的吃法就是蒸熟之后食用,原汁原味,老少皆宜。
秋季是红薯上市的季节,它是秋季最具代表性的营养食物,世卫组织评选的最佳健康食品中,红薯被评为13种最佳蔬菜之一。
做法如下:
材料:地瓜500克。
1.准备好红薯,新鲜红薯是带着泥土的味道的,挑选时要选择纺锤型的长条型红薯,并且要表皮光滑,用手摸比较硬实,且透着光亮;
2.将红薯用清水浸泡5分钟,将表面的泥巴泡软;
3.用刷子,刷洗红薯表皮;
4.用清水彻底冲洗干净, 新鲜的红薯可以带皮食用;
5.将洗净的红薯沥水;
6.将沥水后的红薯放入蒸锅,大火烧开锅,转中火蒸15分钟即可。