由于使用的工具不同,所以时间不相同,一般需要煮制30分钟到50分钟。
主料:排骨。
辅料:玉米,胡萝卜,豆角,姜,桂皮,八角,花椒,黄豆酱,白糖,盐。
做法:
1.玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米以上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中。
2.锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出,汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。
3.加入三大勺黄豆酱。
4.再加入白糖,放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖。
5.汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可完成。