做“蔬菜沙拉”的蔬菜全是生的吗要用开水焯一下吗

蔬菜沙拉可以根据个人口味,选择用开水焯一下。一般蔬菜沙拉的做法如下:

洋葱半个、黄瓜2根、玉米适量、苦菊适量、圆生菜适量、紫甘蓝适量、灯笼椒1个、黑胡椒适量、香醋适量、橄榄油适量、食盐适量。

1.原料准备,提前将蔬菜洗干净浸泡在淡盐水里,这样可以提升后感使蔬菜变得更爽口;

2.将黄瓜切成滚刀块,洋葱、圆生菜、紫甘蓝、灯笼椒掰成瓣,苦菊切成寸段,和玉米粒一起适量加入,放置玻璃碗中备用;

3.调制一个油醋汁,加橄榄油、香醋、盐在碗中,搅拌均匀;

4.将黑胡椒碎、油醋汁放入蔬菜中,搅拌均匀,完成蔬菜沙拉的制作。

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