直接用白水煮洗净的羊排,只放点葱和姜片,煮出来就是白汤,喝的时候加调料,材料:羊排300克、去皮冬瓜200克、姜两片、大葱四段、香叶两片、盐适量、鸡精适量、枸杞适量、香菜一根、清水适量;
1.锅中烧开水放入羊排,焯去血沫后捞出过凉水备用;
2.把大葱切段,姜切成小片,冬瓜去皮切块;
3.另起锅添入适量清水,放入羊排、葱段、姜片和香叶;
4.大火煮开后改中小火炖煮五十分钟左右,捞出葱段、姜片丢弃;
5.放入冬瓜继续炖煮十分钟左右;
6.调入适量的盐和鸡精,放入枸杞;
7.最后撒香菜段关火即可。
直接用清水煮洗净的羊排,放适量的葱和姜片,把握好烧煮的时间,煮出来即为白汤。
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