1.猪肉馅200克,胡萝卜1根,青椒1个,大葱1根,姜5片,五香粉6克,胡椒粉3克,芦笋10根,盐适量,香油适量,花生油适量,老抽10克,水70毫升,姜粉少许,馄饨皮若干,马蹄莲适量;
2.准备葱姜水,半根葱切段加姜块泡70毫升水中,用手揉搓使其汁液渗入水中,泡一会儿备用猪肉馅放入调味料混合;
3.加入老抽,分次少量的加入葱姜水,朝一个方向搅拌,直到所有葱姜水加完搅拌好的肉馅备用;
4.葱切末放入热油中爆香倒入切成末的胡萝卜和青椒中混合均匀加入香油继续搅拌;
5.倒入肉馅中继续一个方向搅拌均匀,再适量加些盐调咸淡,肉馅做好冷藏一会儿再用;
5.把芦笋洗净控干水份备用取适量馅放入馄饨皮中间中间包入芦笋,再左右叠在一起包紧包严,马蹄莲放入;
6.马蹄莲馄饨开水下锅煮熟汤汁浇在准备好的调料碗里。即可食用。