做八宝粥时要不要把米豆子泡半小时

做八宝粥时需要把米,豆子等泡半小时,这么做的原因是这些“耐煮”的食材,泡过后会更容易煮烂;

八宝粥做法如下:

准备原料:绿豆、花生、红枣、红腰豆、枸杞、川贝、黑米、紫米、糯米、莲子、桂圆、百合片、玉米碎粒、葡萄干少许燕麦或则荞麦各适量;将不易煮熟的配料用清水泡半小时以上再捞出,把红腰豆、花生等较大不易煮烂的配料用刀切碎为大颗粒,然后把洗净的白米和配料混合,放入凉水;开始煮粥,大火烧开后,转至中火煮15分钟,再用小火熬煮40分钟即可食用;食用时可根据个人口味加入适量白糖。

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