材料:鲜牛奶250毫升、干玉米淀粉20g、吉士粉5g、面粉100g、玉米淀粉40g、泡打粉3g、盐1g、清水200毫升、色拉油20g、烹调油适量、白糖35g。
做法:
1.鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀,搅到均匀即可。
2.然后倒入奶锅中用小火熬煮。
3.把奶液熬煮至稠糊状熟透即可,然后倒入铁盘中晾凉,晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3到4小时备用。
4.把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀,面粉里面放入盐和泡打粉拌匀,加入清水活成面糊。
5.面糊中倒入色拉油搅匀。
6.把定好型的奶块从冰箱里取出,用刀切成2厘米长条。
7.把奶条放入面糊盆中裹匀面糊,油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。
8.炸到皮脆微黄捞出便可食用。
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