天门冬,百合科植物。又名天冬。性寒,味甘,微苦。具有养阴清热,润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。虚寒泄泻及外感风寒致咳嗽者皆忌服。
凡感受温燥,症见身热,微恶风寒,干咳少痰者,可配又杏、沙参、杏仁行装,以清肺润燥、疏风解表;凡热病后期伤阴,症见咽燥口干,舌红少苔,脉动细者,可单用,或配麦冬等润燥清热生津之品;凡属气阴两伤,兼见气短神疲者,又能当配人参、干地黄等。
天冬麦冬雪梨汤
材料:天门冬、麦冬各10克,雪梨1个。
调料:冰糖末适量。
做法:
1.雪梨洗净、去核、切片。
2.将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内,加水适量。
3.大火烧沸,改用小火煲1小时即可。
天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品,雪梨富含膳食纤维、果胶,三者搭配,有滋阴润肺、润肤瘦身之功效。
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