一升纯牛奶配一百克酸奶。牛奶和酸奶的比例为20比1。
制作流程：
1.烧开生牛奶，并自然冷却到常温。
2.对酸奶机内胆进行消毒用开水喷淋或微波炉加热。
3.冷将却好的纯牛奶倒入酸奶机内胆内同时将1杯酸奶或1袋酸奶酵母共同加入并用洁净搅拌棒充分搅匀。
4.将内胆盖好放入酸奶机内，加电8小时左右即成为嫩豆腐状成品酸奶。
5.拔掉电源，将内胆取出并自然冷却后放入冰箱冷藏，也可在自然阴凉处存放，不能存放太久，以防酸败。
6.用时可根据口味加入蜂蜜等。
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