材料:
牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许。
做法:
1.将牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松;
2.将盐和黑胡椒粉撒于肉上,两面抹匀,腌制一至两小时;
3.将蒜头和洋葱剁碎;
4.将黄油放入热锅内,待油融化后摆好牛排,慢火煎至想要的成熟度;
5.将牛排装盘,用锅中的余油将蒜头碎和洋葱碎爆香;
6.将洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状;
7.将熬好的黑椒汁浇到牛排上即可。
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