做法如下:
1.准备食材:干糯米面800克,豆沙馅400克,糖玫瑰少许;
2..将干糯米面放入容器,加入600克的水,搅拌均匀后上屉架锅,用旺火,沸水、足汽蒸1个小时,即成熟糕;
3.将熟糕倒在案板上,用湿布包起后揉匀,按成长方形,将豆沙馅放在中间,卷成长条形后刷油,然后按成扁圆形,切成100克重的小段,装盘内,再放上一些糖玫瑰,即可食用。
注:宁明县的沙糕,是广西桂西南一带壮族传统名糕点,制作气候非常讲究大多在冬季制作,是当地人非常喜爱的特产之一。沙糕具有独特风味,食而不腻,香甜味美,纯手工制作,原料上乘,松软可口,唇齿留香。
转载请注明出处育才学习网 » 宁明的沙糕很好吃不知道有没有高手会自己制作的呢