下馄饨自己调调料可以放的调料有:盐、味精、生抽、香油、辣椒油、紫菜、香菜、虾皮等。
例如白菜鲜肉馄饨做法如下:
1.准备食材:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根;
2.准备调料:香油二分之一大勺、高汤1碗、盐少许;
3.将大白菜洗净,先氽烫过后冲凉、切碎,然后挤干水分;
4.将葱、大白菜和盐放入猪肉馅中剁细调匀成馅料;
5.每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起;
6.将高汤高汤和香油倒入碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即可。
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