不是所有的玻璃碗都可以用来蒸鸡蛋,有些玻璃碗一经加热可能会爆裂,甚至可能会造成伤人事件。
目前市场上的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大种类。普通玻璃当然不能用于加热,而钢化玻璃的耐热性能也是有限的,只有耐热玻璃才能用于加热。耐热玻璃具有良好的耐高温以及耐温度急冷急热变化的特性,适宜用作食品加工容器,可以直接放入微波炉和烤箱中使用。由于耐热玻璃没有明确统一的质量标准和相关标志,有的经营者在这种情况下有意混淆概念,将普通玻璃和钢化玻璃功能夸大,甚至出现普通玻璃、钢化玻璃冒充耐热玻璃的不规范行为。耐热玻璃的耐温差在120度左右,但在加热过程中不会自爆,只有用这种玻璃做成的器皿才适合用于加热,甚至用微波炉和电烤箱加热都是比较安全的。转载请注明出处育才学习网 » 玻璃,器皿,能入锅蒸吗