食材明细:面粉400克、枣150克、酵母粉4克、食用色素少许。
具体步骤:
1.把面粉和酵母粉放入盆内,用35度的温水和面;
2.面团盖保鲜膜放到温暖处发酵,发到两倍大即可;
3.挑出大小差不多的枣,冷水下锅,煮到水开;
4.取一小部分面团加入少许食用色素,揉成彩色面团也发酵;
5.切出大小相同的剂子,搓成长条,包住竖立的小枣;
6.把剩下的面团分成两份,一份先擀成面片;
7.再用小枣填满中间的空间,盖上另一片擀好的面片;
8.先放到锅里,再用彩色面团做出喜欢的图案;
9.冷水下锅,蒸25分钟,摆盘即可。
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