鸡蛋吃的最有营养的方法:鸡蛋以煮、蒸的时候营养最佳,其他煎炸炒容易破坏鸡蛋营养成分,且不易吸收;
食用鸡蛋最好的时间:早晨、中午吃最佳,晚上吃不容易消化;
鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为机体吸收,利用率高达百分之98以上,营养价值很高,鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近;
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,味甘性平,具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎的功效,鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。
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