1.北京烤鸭:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
2.涮羊肉:羊肉鲜嫩入口即化。
3.褡裢火烧:它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直是人们爱吃的小吃之一,也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,因而得名。
4.艾窝窝:质地粘软,口味香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀,美观、喜庆。
5.炒肝:汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥为京城小吃中的佼佼者。
6.焦圈:酥脆油香。
7.茶汤:甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。
8.糖火烧:北京人常吃的早点小吃之一,已有300多年历史。
9.驴打滚:北京小吃中的古老品种之一,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味。
10.门钉肉饼:北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。
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