在密封的条件下,常温存放即可保证葡萄酒的质量。
自酿葡萄酒的保存办法:
1.保存环境。温度以10到14摄氏度为最佳,阴暗处避开太阳直射,通风良好,湿度合适的环境下保存;
2.避免摇晃。不要轻易搬动葡萄酒,过大的震动对葡萄酒的保存没有好处;
3.保存时间。与自身选择的葡萄品种,酿制水平高低,葡萄酒的平衡度,保存方法有关。一般均可保存一年;
4.若酿制过程中没有添加二氧化硫杀菌,酿制过程随意,杂质太多,酒的质量不高的情况下,葡萄酒保存时间会变短。
5.喝不完的葡萄酒装满处理。一次喝不完的葡萄酒,可放入冰箱,减缓味道流失速度,但开瓶以后的葡萄酒不能长期保存。
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