做虾仁蛋饼的主料:鸡蛋1个,虾仁适量;配料:油适量,盐适量,胡萝卜适量,香葱适量,口蘑适量,火腿适量,面粉适量。以下为制作方法:
1.两茶勺面粉中加入适量水稀释成糊状之后加入少许盐,打入两个鸡蛋打匀即可;
2.火腿切成丁,胡萝卜洗净切成丁,取部分虾仁洗净剁碎,口蘑洗净切成长丁,香葱切成葱花;
3.锅中倒入适量橄榄油,油温热的时候将切好的食材除香葱外一同倒入锅中大火翻炒,加入适量盐炒熟出锅;
4.将炒好的食材倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀,饼铛中加入少许油,油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火,上面加入一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟即可。
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