烤饼干不用锡纸油步或者油纸可以么

可以。

烘烤时锡纸、油纸、油布有各自的用处:

1.锡纸的导热效果很好,且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时,用锡纸包裹住食材,可以很好地锁住水分,使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时,使用锡纸可以防止粘连。

2.油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上,防止饼干粘连,少量溢出的油脂,粘在烤盘上也比较好清洗。

3.油布是经过硅化处理的耐高温纤维布。油布的防粘效果要优于锡纸和油纸,可以不断反复使用,清洁也非常方便,是烘焙面包和饼干的好的选择。使用时直接铺在烤盘上即可,不需要撒粉或者涂油,收纳的时候注意不要折叠。

刚开始烘烤的新手最好使用锡纸或者油纸。

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