育才学习网下面介绍一种腊肘子的食谱：
食材：腊猪肘1个、辅料油适量、生姜适量、冰糖50g、新鲜香菇100g、红枣50g、小白菜苔适量。
步骤：
1.腊猪肘在高压锅煮至七八分熟.熏过的猪肘不加任何加色的调料；
2.备好原料；
3.起锅烧油，油热后炒香生姜；
4.加入一大碗清水；
5.加入冰糖化开；
6.加入香菇；
7.加入猪肘和红枣；
8.盖上盖，煮开后开中小火慢慢焖一小时；
9.等一小时后锅里的肉软了；
10.烫几根小白菜苔装饰摆上盘即可。
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