可能是因为蒸馒头的操作方法不正确,具体制作方法如下:
1.将所需面粉放入小盆中。
2.准备1点5克酵母粉放入小碗中,加入适量的35摄氏度左右的温水将酵母粉化开,化成酵母水。
3.将酵母水倒入面粉盆里,将面粉搅拌成光滑的面团。
4.将面团盆上盖上盖子,放在一个温暖的地方,发酵1个小时。
5.当看到面团涨大一倍,或有蜂窝状的小孔时面即发好,把发好的面团揉匀并分成若干个小的圆球状面团。
6.取一蒸锅加半锅水,放上笼屉,笼布,大火把水烧开,再把做好的馒头摆在笼屉里。
7.盖上锅盖,大火蒸30分钟即可。
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