梅花饼的做法梅花饼怎么做好吃梅花饼的家常做法

材料:面粉、玉米面、豆沙、白糖、酵母、牛奶。

制作步骤:

1.一杯玉米面,2杯面粉放入盆中;

2.准备大半碗温水,放一勺酵母粉,加白糖,搅拌均匀;

3.将液体慢慢倒入盆中,搅拌成雪花状;

4.加完水,再放适量牛奶,以盆里没有干面粉为宜,揉成光滑的面团;

5.用保鲜膜覆盖,放温暖的地方发酵至两倍大;

6.将发酵好的面团再次揉好,分成小剂,擀成圆皮,包入豆沙,做成小饼状;

7.将小饼放在桌面上,收口朝下,用刀切出花瓣,切至三分之二左右;

8.将花瓣翻转向上,逐个做成梅花饼;

9.将梅花饼二次发酵,30分钟;

10.放入锅中,水开后蒸15分钟即可。

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