芋头和牛奶一起吃不会发生不良的反应,反而还有利于营养的吸收,提高食物的营养价值。
芋头和牛奶都含有丰富的蛋白质,牛奶含有的是动物蛋白,大部分是酪蛋白,而芋头含有的是植物蛋白,其中以粘液蛋白营养价值最高,一起食用能起到蛋白质互补,提供更加全面的氨基酸,并且牛奶中含有一定的蛋白质分解酶,对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用,芋头是高淀粉食物,还能减少牛奶蛋白直接能量代谢,提高牛奶营养价值。
芋头牛奶冰
食材:芋头,牛奶,冰糖,冰块。
做法:
芋头削皮洗净,切小块。滚水煮半小时,加入2瓢冰糖,因为做浓缩还要加牛奶或冰水等,所以煮的时候糖可以多加一点冰糖。做冰沙可以干些,做成饮品可以水加多一点(煮干了也没关系)。冰块2小碗,牛奶1小碗,捞干的芋头1小碗,进果汁机打成泥,芋头牛奶冰便可食用。转载请注明出处育才学习网 » 芋头和牛奶能一起吃不