1.材料年糕4条,番茄酱60毫升,甜面酱15毫升,辣椒粉30毫升孜然粉15毫升,盐5毫升,白芝麻适量;
2.小碗里倒入番茄酱,甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用;
3.年糕表面侧着切几刀以便入味,一头用竹签串入;
4.锅里烧热水,下入年糕串煮2分钟,使年糕变软捞出;
5.锅里倒油开小火,放入年糕串;
6.小火慢煎,翻动年糕两面,表面煎制金黄起小泡泡,年糕之间不沾连即可;
7.年糕凉面均匀的撒入辣椒粉,孜然粉,盐;
8.最后再表面撒上白芝麻即可。
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